网红城市大西安喜提网红月饼 盒马鲜生小龙虾月饼今日开炉

来源:互联网时间:2018-07-10 08:44

网红城市大西安喜提网红月饼 盒马鲜生小龙虾月饼今日开炉

鲜肉馅料中裹着3颗完整小龙虾肉,包含在恒温烘烤的18层酥皮中,这样的搭配会怎样挑战你的味蕾和对月饼的想象力?“网红”小龙虾月饼两年前风靡上海,每逢中秋,消费者必然大排长队争相购买。7月7日下午14时,盒马鲜生苏式月饼正式开炉烤制,即日起,家住盒区的西安人无需排队,窝在家里就可以享受到“手机点单 30分钟送货”的便利美味。

“网红身世”小龙虾月饼是鲜肉月饼升级版

苏式鲜肉月饼,是江浙一带特色名小吃,小龙虾月饼是鲜肉月饼的升级版,馅料由上等鲜肉和小龙虾组成,皮脆而酥,又潜伏着几分韧劲,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。每逢中秋时节,如果在江浙沪地区要想买到老字号的小龙虾月饼,消费者甚至要预约三天。辛苦买到的网友,会晒到社交媒体上与朋友分享,堪称时令网红食品。

手工制作的小龙虾月饼,在新鲜出炉时口味最佳,由于是季节性产品,在西安很难买到。除了甜馅广式月饼和陕西传统的水晶饼,消费者偶尔也想尝尝鲜,但苦于无从购买。家住盒马区边家村的王小姐就曾为解馋托朋友从上海邮寄,她告诉记者:“每年到了月饼季,就得找朋友从上海寄过来,真的不如现做的好吃。如果能吃到一口外酥里嫩刚出炉的小龙虾月饼,那真是解了每年的相思之苦啊。”

恒温烘烤18层酥皮每30分钟分批现做

盒马小龙虾月饼如此受人欢迎,让人不禁好奇这月饼到底有何特别之处?

“盒马小龙虾月饼外皮为手工擀制,在控温烘烤下呈现18层酥皮,不粘连且香脆酥松,每30分钟分批现做,让消费者吃到最新鲜的口味。”西安盒马行政总厨谢亮介绍,“每个月饼都有3颗完整小龙虾肉,约10克重以上,确保大家每一口下去都是麻辣鲜香,劲道入味。”

月饼的“甜咸之争”,屡次成为每年中秋的热门话题。今年盒马在西安不仅推出了小龙虾月饼和云腿肉松月饼,为了兼顾传统派“甜党”的口味,还推出了枣泥桂圆和豆沙蛋黄两种口味供消费者选择。如此一来,“甜咸两派”就可以放下纷争,选择各自喜爱的口味了。据了解,盒马鲜生的苏式月饼,每天定时开炉,现场烤制,两小时售卖不完就坚决废弃,保证消费者买到的一定是新鲜出炉、口味上佳的月饼。

年内西安盒马门店将增至8-10家

在越来越多人追求“消费升级”的今天,很多人选择“吃点好的,吃点不一样的”,新零售加入时令小吃市场,是对消费者需求的精确洞察。“新零售”餐饮在手工制作的基础上实现标准化生产,通过餐饮团队的反复测试,革新工艺,提高产量,能够把最优质稳定的产品带给全国的消费者。