海口夜市从“丑小鸭”变“白天鹅”

来源:互联网时间:2018-07-15 18:09

                        

海口夜市从“丑小鸭”变“白天鹅”

琼山福地美食街吸引市民游客前来品尝美食。

   近年来,海口借鉴台湾等地经验,因地制宜打造本土特色夜市。“以前的路边夜宵摊点脏乱差还扰民,现在的夜市干净文明又时髦,可以说从‘丑小鸭’变成了‘白天鹅’。”7月14日晚,秀英区组织该区60名市民代表分别参观了海口各大夜市,对夜市的“蝶变”纷纷赞许,同时希望海口的夜市越来越文明,有更多本土特色小吃进驻,让美食文化扎根市井并得到传承。

  从烟雾缭绕到放心就餐

  走进海垦花园夜市,市民纷纷拿出手机拍照。“这么美的环境,看着心里都舒服,希望未来能有更多的美食供我们享用。”市民郑国强表示,好的用餐环境和美味可口的食物能给人美好的用餐体验。

  现场,来自台湾的上海檀亚设计事务所负责人许正章介绍,海垦花园夜市在规划建设中始终把解决环境污染问题放在首位:排污方面,由水务部门指导按规定申请排污许可证,完善排污设施,加设9个隔油池,集中过滤处理;油烟方面,在每个摊位厨房建设净化管道接口连接到主管道,集中净化排放;餐厨垃圾方面,与海南神州沼气公司签订协议,进行统一收集、无害化处理,通过这一系列措施有效地解决了原先存在的夜摊烟雾缭绕、垃圾随意乱丢等环境卫生问题。

  此外,为保障夜市食品安全,市食药监部门还督促夜市经营户做好食品原料登记台账,建立索证索票的食品进货查验制度。工作人员开展日常巡查,加强检查过夜食品和存在安全隐患的食材,建立监管微信群,发现问题马上要求店家整改,同时指导店家合法经营。

  从污水横流到生态环保

  “不可思议,以前这里可是够脏够乱的。”市民张前飞摸着琼台福地美食街古色古香的大门说,这里以前是一个管理不到位的市场,地面破损不堪、污水横流,到处是占道经营的流动摊贩。如今,经过改造后的市场变成了干净整洁的美食街,还透着丝丝福地历史文化的气息。

  据讲解员介绍,全长252米的琼台福地美食街两侧建筑立面呈琼北古建筑风格,市民在品尝特色美食的同时可以品味琼台历史韵味。琼台福地美食街还划分出不同区域彰显其特色,其中A区主要售卖清补凉等本地美食;B区经营岛外知名小吃;C区则为文艺表演区,不定期举办琼剧等民俗演出,市民游客可以一边品尝美食一边欣赏演出。